大學(xué)生站柜臺(tái)孰是孰非

 　　學(xué)生質(zhì)疑企業(yè)拿自己當(dāng)“苦力”，企業(yè)反問(wèn)哪個(gè)老板沒(méi)當(dāng)過(guò)員工———

　　眼下正值求職旺季，大學(xué)畢業(yè)生紛紛奔赴各種招聘會(huì)，為找一份稱心的工作花足心思。根據(jù)教育部門的統(tǒng)計(jì)，2011年大學(xué)生就業(yè)總量達(dá)到660萬(wàn)人以上，嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)給大學(xué)生帶來(lái)的壓力是依然巨大的。近日，筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著第三產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，這些行業(yè)中管理人員出現(xiàn)“斷層”，特別是酒店、商場(chǎng)等企業(yè)面臨著高素質(zhì)人才“供不應(yīng)求”的窘境。然而，在服務(wù)業(yè)和商業(yè)都虛位以待時(shí)，心急火燎找工作的大學(xué)生似乎對(duì)此并不買賬，那么癥結(jié)究竟何在呢？

　　求職重在找準(zhǔn)定位

　　65%的職場(chǎng)人認(rèn)為自己的第一份工作與理想中的工作相差甚遠(yuǎn)。圍繞求職定位、角色轉(zhuǎn)變等一系列大學(xué)生求職中所凸顯的問(wèn)題，筆者咨詢了有關(guān)專家。

　　不僅僅是酒店、商場(chǎng)等服務(wù)行業(yè)，其實(shí)每個(gè)行業(yè)都需要高素質(zhì)人才的加盟。目前，大學(xué)生接受的是平民教育，而非精英教育，那么畢業(yè)后從事“平民工作”也很正常，只有熟悉基層工作，才能了解整個(gè)行業(yè)的細(xì)節(jié)和重要性，這是在未來(lái)職業(yè)發(fā)展中必要的基礎(chǔ)階段，一線的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)其職業(yè)成熟度和工作能力的提升起著至關(guān)重要的作用，對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和學(xué)歷含金量不在金字塔尖的畢業(yè)生而言，邁出這第一步相當(dāng)重要。另外，在就業(yè)壓力下，“先就職，再就業(yè)”的想法是有道理的。為了順利就業(yè)，本科生做專科工作，甚至不惜與其專業(yè)培養(yǎng)方向偏移，為自己的就業(yè)面拓寬一條路也是理性的。

　　就業(yè)形勢(shì)的嚴(yán)峻使得本科學(xué)生不敢眼高手低，已經(jīng)在本著吃苦耐勞的精神求職，這種現(xiàn)象對(duì)人力資源質(zhì)量整體的提升會(huì)有很大幫助。但是，這也有可能造成人才積壓、大材小用的后果，同時(shí)會(huì)降低社會(huì)對(duì)高等教育的認(rèn)同。酒店和商場(chǎng)等服務(wù)行業(yè)的流動(dòng)性相當(dāng)大，其原因就在于學(xué)生的“不甘心”導(dǎo)致他們不熱愛(ài)所從事的工作，頻頻跳槽擇業(yè)，這對(duì)企業(yè)和個(gè)人都有很大的危害。因此，求職重在找準(zhǔn)定位，同學(xué)們需要給自己一個(gè)心理預(yù)期，設(shè)定目標(biāo)行業(yè)、職業(yè)和待遇目標(biāo)等，在可以忍受的時(shí)間內(nèi)認(rèn)真干好基層工作，達(dá)到要求就不要好高騖遠(yuǎn)了。特別提醒廣大大學(xué)畢業(yè)生，對(duì)于一份工作，過(guò)快地否定并且打退堂鼓不是上策，不如挖掘它的可取之處，或許會(huì)闖出另一片天地，甚至比曾經(jīng)的理想更適合你。

　　學(xué)生質(zhì)疑：要想就業(yè)先當(dāng)“苦力”？

　　目前，很多本科畢業(yè)生都在應(yīng)聘行政專員、部門助理等崗位，特別是女生，都期望有一份安逸穩(wěn)定的文職工作。因此，酒店后臺(tái)和商場(chǎng)內(nèi)部管理部門則成為大家的首選。然而，一輪面試后，用人方往往欣然接受，大學(xué)生們卻突然變卦，這其中究竟原因何在？

　　自己之所以變卦，是被酒店的規(guī)章制度“嚇到了”。現(xiàn)在很多星級(jí)酒店規(guī)定，新進(jìn)員工要想轉(zhuǎn)入后臺(tái)工作，必須先做半年至一年的見(jiàn)習(xí)管理生，要經(jīng)過(guò)各部門的考驗(yàn)和鍛煉，包括餐飲部、客房部、保潔部和前臺(tái)等一系列基層工作，在全面了解和熟悉酒店的工作系統(tǒng)和流程后，表現(xiàn)突出者方能轉(zhuǎn)正。這些辛苦的工作以往都是外地人和專科生干的，我們要是從事這行，大學(xué)不是白上了！

　　另一名剛剛從商場(chǎng)辭職的學(xué)生小雨則抱怨說(shuō)：“走出校門站柜臺(tái)，推銷產(chǎn)品受冷眼，這實(shí)在和自己的初衷差距太大了。日夜勞累不說(shuō)，薪酬也不高，總覺(jué)得對(duì)不起自己的本科學(xué)歷，太屈才了。而且所有單位都說(shuō)擇優(yōu)錄取，萬(wàn)一我們辛辛苦苦在一線工作了一年，到時(shí)候再被辭退，那豈不白當(dāng)苦力了？”

　　企業(yè)聲音：要想當(dāng)老板，先做好員工

　　對(duì)此，一方面隨著高校的不斷擴(kuò)招，大學(xué)生數(shù)量激增，服務(wù)業(yè)和商業(yè)的勞動(dòng)力層次自然也要提升；另一方面，隨著三產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，中國(guó)商業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要升級(jí)、文化含量要增加、企業(yè)規(guī)模要擴(kuò)大，這些都需要高素質(zhì)的管理者來(lái)實(shí)現(xiàn)。“從事后臺(tái)管理要從基層干起，這是用人方對(duì)實(shí)習(xí)者最直接的考驗(yàn)。試問(wèn)哪個(gè)老板沒(méi)當(dāng)過(guò)員工？我也站過(guò)柜臺(tái)，吃過(guò)苦耐過(guò)勞，付出了很多時(shí)間和汗水。一些大學(xué)生剛進(jìn)企業(yè)，連部門結(jié)構(gòu)、基本工作流程、制度和環(huán)節(jié)都還搞不清楚，沒(méi)有任何實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，憑著在校的理論知識(shí)就想當(dāng)管理者，這是絕對(duì)不可能的，更別提非相關(guān)專業(yè)的本科生了”。

　　對(duì)于“轉(zhuǎn)不了正白吃苦”的質(zhì)疑，實(shí)習(xí)期的工作是雙方了解、互動(dòng)和適應(yīng)的過(guò)程。酒店對(duì)管理者能力的考察是相當(dāng)全面的，吃苦耐勞的精神、良好的人際關(guān)系和客戶維護(hù)、專業(yè)知識(shí)與動(dòng)手能力都是考察內(nèi)容。企業(yè)簽署一份實(shí)習(xí)合同，實(shí)際上對(duì)實(shí)習(xí)生給予了很大期望，在培養(yǎng)他們時(shí)也需要花費(fèi)時(shí)間和費(fèi)用，如果學(xué)生工作出色、能力卓越，酒店將會(huì)大力提拔，不可能存在不讓轉(zhuǎn)正的現(xiàn)象。

　　酒店行業(yè)有很大的發(fā)展空間，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的磨煉后，對(duì)企業(yè)相當(dāng)熟悉的員工就可以從被管理者升職為管理者。酒店管理者的培養(yǎng)起點(diǎn)應(yīng)建立在本科學(xué)歷之上，并配合有內(nèi)容豐富的職業(yè)體驗(yàn)鍛煉期，只有這樣才能將管理人員必備的服務(wù)、組織管理、輔助、溝通、協(xié)調(diào)、參謀等能力逐步培養(yǎng)起來(lái)。因此，概括來(lái)說(shuō)對(duì)酒店管理者的職業(yè)素養(yǎng)要求是“讓創(chuàng)新成就你、筆桿子支撐你、習(xí)慣保佑你、辦事證明你、群眾支持你、謀略展示你、口才幫助你、高尚伴隨你”，這些都是需要他們從基層體驗(yàn)和鍛煉出來(lái)的。idxdy0003