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月薪范圍：登錄可見

招聘人數：1-2人

年齡要求：不限

所屬職能：其他

工作地點：杭州

學歷要求：不限

語言要求：不限

所屬崗位：其他

工作年限：不限

專業要求：不限

獎勵計劃

職位描述

職位描述：

杭州胡慶余堂國藥號是中國中藥行業最富歷史風貌、最具人文特徽的企業之一，擁有***中藥博物館、多家名醫館、四十多家門店。胡慶余堂國藥號以經營參茸商品和優質中藥飲片而聲名遠播，被人們尊稱為“江南藥王”。

二十世紀八十年代，胡慶余堂在大井巷首先開辦杭城第一家藥膳餐廳，一度成為老百姓養生保健首選餐廳，名店和名藥相結合形成獨特的藥膳文化風靡杭城。當時作為浙江省藥膳文化的代表，胡慶余堂藥膳幾度赴日本、韓國進行相互交流和指導。

近幾年來，隨著社會經濟的進一步發展，老百姓的生活日益豐富多彩，人們更加注重身體的調理，飲食的營養。胡慶余堂國藥號決定在南山路重開胡慶余堂藥膳。俗話說：“藥補不如食補，食補不如藥食同補”，胡慶余堂藥膳正是在中醫傳統養生保健理論指導下，根據中藥的藥性，結合食物的性味，加之廚師深厚的烹調經驗，“寓醫于食”，藥借食力，食助藥威，為廣大顧客提供各式兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食，使食用者在享受美食的同時得到身體的滋補與調養。

胡慶余堂藥膳位于南山路146-1號，杭州市西湖南線風景名勝區內，是西湖風景區中文化最深厚，景點最集中的地區。藥膳廳空間布局古樸大方，內部設施典雅舒適，正對西湖風景帶，平坦寬敞，綠地開闊。顧客在此清新、幽雅、高檔的環境中用餐之余，還可以沿湖散心、休憩，呼吸新鮮空氣，體驗杭州歷史和文化。

胡慶余堂國藥號擁有近百位***、省市級名老中醫，一大批省市著名的中藥人才，名店、名醫、名藥相結合始終是胡慶余堂國藥號堅定不移的發展方向，胡慶余堂國藥號開辦胡慶余堂藥膳的目的，就是想把胡慶余堂中藥文化向老百姓生活的最深層次延伸，把保健養生的理念傳遞到百姓生活的方方面面，胡慶余堂國藥號的目標就是要成為老百姓生活中的保健專家。

職位描述：

1、有多年廚師或廚師長職位就業經歷，有專業的后廚內場管理經驗，能帶領團隊。

2、負責處理廚房的運作及行政事務；制訂廚房的各種工作計劃；

3、負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜點質量現場把關指導；

4、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。對廚房的出品、質量和食品衛生、安全、成本等承擔重要的責任。

5、誠實正直，具有強烈的責任心和良好溝通表達能力；能吃苦耐勞、身體健康、精力充沛，有熱情及帶動力。

公司經營理念是：業績大家創造，成果共同分享。

聯系人：0571-87015379 李小姐

0571-87811987 管總助
郵箱：599148996@qq.com
地址：杭州市上城區中山中路49號種德堂2樓人力資源部

企業簡介

胡慶余堂國藥號又名胡慶馀堂。胡慶余堂是清同治十三年（1874年），由晚清“紅頂商人”胡雪巖為“濟世于民”開始籌建胡雪巖慶余堂藥號，并于光緒四年在大井巷店屋落成并正式營業的藥堂。
位于美麗的西子湖畔，吳山腳下。胡慶余堂藥店，以宋代皇家

的藥典為本，選用歷朝歷代的驗方，以研制成藥著稱于世，一直到今天仍為中外人士所喜用，它和北京的同仁堂并稱為中國著名的南北兩家國藥老店。
在杭州秀麗的吳山北麓，坐落著氣宇軒宏、金碧輝煌的古建筑群，這就是聞名遐邇的“江南藥王”-杭州胡慶余堂。杭州胡慶余堂是清末著名紅頂商人胡雪巖集巨匠、摹江南庭院風格耗白銀三十萬兩于1874年創立，整座建筑猶如仙鶴停駐在吳山腳下。杭州胡慶余堂承南宋太平惠民和劑局方，廣納名醫傳統良方，精心調制慶余丸、散、膏、丹、濟世寧人。古樸中隱現著幾分神秘，優雅里蘊藏有文化積淀。在悠久的歷史中，胡慶余堂沉淀的豐富獨特的文化，它可以說是中國傳統商業文化之精華。

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杭州胡慶余堂藥膳近江分店誠聘廚師長

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